Le maître d'hôtel

Le maître d'hôtel garantit la qualité de la prestation de service dans la Résidence.

Elle effectue un service de restauration en respectant les règles dictées par les conditions d’hygiène, elle collabore à la préparation et à la distribution des repas et du goûter avec les équipes soignantes.

Elle prépare la mise en place et le dressage des tables pour que dès l'arrivée du résident, elle s’assure d'offrir à celui-ci un accueil chaleureux et élégant et l'installe à sa table.

Elle écoute, explique et conseille telle une cheffe d'orchestre, le maître d'hôtel est une figure centrale du service, qui fait la liaison entre les équipes des cuisines (Chef cuisinier, cuisinière) et les résidents.